طريقة عمل حبات اللولو

• وقت التحضير:  10 دقيقة
• وقت التجهيز  :  30 دقيقة
•   عدد الافراد  :  6 افراد

• المقادير:

 2 حبة بيض
 80 غ مرجرين
 80 غ حليب مركز محلى
 100 ع بودرة اللوز
 150 غ طحين
 نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر ( خميرة الحلويات )
 كمية عسل غير محددة مخففة بقليل من ماء الزهر لتعسيل حبات اللولو بعد خبزها .
 كمية من اللوز شرائح لتزيين حبات اللولو .
 صينية كبيرة

• طريقة التحضير:

يفرق البيض : يوضع بياض البيض في وعاء و يترك جانباً .
يخفق صفار البيض مع الحليب المركز المحلى و المرجرين جيداً .
نضيف بودرة اللوز مع الخفق .
ينخل الطحين مع البيكنج بودر ثم تضاف تدريجياً الى المزيج ( صفار البيض ـ حليب مركز محلى و المرجرين و بودرة اللوز )
تشكيل حبات اللولو علي شكل كرات صغيرة و توضع في بياض البيض ثم في اللوز شرائح ثم في الصينية المغطاة بورق الشمع .
تخبز في فرن مسخن علي درجة حرارة 300 الي 350 لمدة ما بين 17 الي 20 دقيقة حسب الفرن و حجم حبات اللولو .
تغطس في العسل المخفف بماء الزهر مباشرة بعد خروجها من الفرن ( و هي ساخنة لكي تتشرب جيداً بالعسل) .
تصفي و تترك لتبرد ثم توضع في أكواب ورقية .