طريقة عمل شوربة الدجاج مع الخبز الايطالي .

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

2 فخذ دجاج

1 رأس بصل يابس مفروم ناعماً

القليل من ورق الريحان الطازج المفروم

القليل من ورق إكليل الجبل الطازج المفروم

1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم

2 حبة بطاطا مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 سم.

1 حبة جزر مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 سم

2 كوسا صغير الحجم مقطع إلى مكعبات بحجم 1 سم

1 – 2 عرق كرفس مقطع إلى مكعبات بحجم 1 سم

4 كوب مرق دجاج

¾ 1 كوب بازيلاء مجمدة

1 كوب معكرونة صغيرة الحجم

ملح و فلفل أسود

جبن بارمزان للتقديم

1- نحمي الزيت في مقلاة كبيرة ثم نطهو الدجاج مدة 5 دقائق لكل جانب و نضع الدجاج جانباً.

2- نضيف البصل و الأعشاب و نطهو برفق مع التحريك بإستمرار مدة 5 دقائق ثم البطاطا، الجزر، الكوسا و الكرفس.

3- نستمر بالطهي مدة 5 إلى 7 دقائق و نعيد وضع الدجاجا مع المقادير و نسكب المرق.

4- نغطي المقلاة و نستمر بالطهي على نار هادئة مدة 35 إلى 40 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.

5- نرفع الدجاج و نضيف البازيلاء و المعكرونة ثم نستمر بالهي على نار هادئة مع التحريك بإستمرار مدة 7 إلى 8 دقائق حتى تنضج المعكرونة.

6- نتخلص من جلد الدجاج و العظم و نقطعه إلى قطع صغيرة و نعيد وضعه على المقادير و نحرك جيداً.

7- نرش الملح و الفلفل الأسود و نقدم الشوربة مع جبن البارمزان.

التسميات